Un nou scandal alimentar la orizont

 

Producatorii de alimente pentru copii au fost avertizati sa schimbe modul in care sigileaza sticlele si borcanele cu sucuri si piureuri dupa ce oamenii de stiinta au descoperit in recipientele cu capac din plastic o toxina care poate determina aparitia cancerului, a problemelor la ficat si chiar a defectelor la nastere, scrie in editia sa de ieri “The Guardian”. Toxina, denumita semicarbazida (SEM), a fost descoperita cu trei luni in urma in mai multe alimente ambalate in sticle si borcane cu capac din plastic. Scandalul a luat o amploare fara precedent in mai multe state ale Uniunii Europene si a determinat declansarea unei anchete de catre un consiliu stiintific, condus de dr. Sue Barlow si care va fi direct subordonat Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentatiei. Potrivit unor studii care au fost realizate pe animale, ingerarea SEM poate determina aparitia unor cancere, problemelor la ficat, iar in doze mari poate duce la avorturi spontane si la nasteri cu malformatii. Pana acum, SEM a fost descoperita in alimente pentru copii, sucuri de fructe, gemuri, conserve, muraturi, mustar, miere, sosuri, ketchup si maioneza.
"Ar fi foarte bine sa se reduca cat mai repede posibil cantitatea de semicarbazida din alimentele pentru copii", a declarat Barlow, iar consiliul a mai recomandat reducerea cantitatii acestei substante si in alte alimente. Prezenta ei in alimente a fost descoperita pentru prima data intr-un laborator independent folosit de companiile Nestle, Heinz si altele specializate in producerea de hrana pentru copii, dar nici una dintre acestea nu a recunoscut prezenta SEM in alimentele pe care le comercializeaza.
Oamenii de stiinta sunt de parere ca SEM isi face aparitia in timpul sigilarii sticlelor si borcanelor cu capace din plastic, proces care se realizeaza la temperaturi foarte mari, iar substanta practic se scurge in alimentul abia imbuteliat.

 

Sursa: Curierul National