Europorcul va avea cercel

 

Crescatorii de porci din Romania vor scoate, incepind de anul viitor, bani din buzunar pentru a-si pregati animalele sa intre in Uniunea Europeana. Familiile care cresc porcul in cotetul de linga casa vor fi nevoite sa respecte noi reguli. Porcul va trebui inregistrat si crescut cu mai multa atentie. Programul “Euro-porc 2004”, valabil pentru sase milioane de exemplare, va insemna cercel in ureche pentru identificare, interdictia vaccinarii impotriva pestei - o boala specifica porcului - si cotete mai spatioase pentru confortul animalului. Vestea buna este ca sacrificarea dupa metodele traditionale de Ignat va fi permisa si dupa integrarea in UE.
Fiecare porc din Romania va avea parte anul viitor de un eveniment unic: adio sirma in nas, traiasca cercelul in ureche. Conform unei hotariri de guvern toti porcii vor fi identificati prin crotaliere, adica prin capsarea urechii cu o bucatica de metal. De asemenea, din 2004 si pina in 2006 va incepe si un program national de inregistrare a porcinelor in acte si de acordare a unui fel de carte de identitate. Masura este obligatorie pentru toate animalele care dau carne, lapte, brinza. Mai putin pentru cele care dau oua, unde inregistrarea se va face “la vrac”, mai multe sute de pasari pe un buletin. Legislatia europeana este clara: fiecare animal din UE trebuie sa fie inregistrat. In politica din domeniul sanitar-veterinar, oficialii de la Bruxelles aplica asa-numitul principiu al “tolerantei zero”, adica nici un fel de compromis in acest sector pentru ca de acesta depinde sanatatea si chiar viata populatiei. Porcul va fi crotaliat de personalul directiilor sanitar-veterinare de la nivel local. Inregistrarea va fi gratuita doar in primul an, din 2005 crescatorul va plati pentru crotalierea porcilor tineri. De la 1 ianuarie 2004, nici un porc nu va putea fi vindut sau taiat in abator daca nu va fi inregistrat, amenzile ajungind pina la 30 de milioane de lei.

Jucarii pentru purcelusii de lapte

Pe linga normele sanitar-veterinare si de marcare, Uniunea Europeana mai are reglementari si in ceea ce priveste bunastarea animalelor. O parte dintre acestea au caracter obligatoriu si vor trebui adoptate de crescatorii de porci din tara noastra in momentul aderarii, iar altele sint optionale chiar si in tarile din UE. In categoria normelor obligatorii intra adormirea animalului inainte de a fi sacrificat, tinerea acestuia inainte de taiere intr-un spatiu corespunzator. Aceste norme vor deveni obligatorii pentru abatoare chiar de anul viitor, iar pentru crescatorii individuali Ministerul Agriculturii negociaza acordarea unei perioade de tranzitie de citiva ani din momentul aderarii. Prin urmare, crescatorii individuali vor putea taia porcul in mod traditional cel putin inca 6-7 ani de acum inainte. Pe linga reglementarile legate de sacrificarea fara chinuri, normele europene prevad ca porcul trebuie sa aiba o viata confortabila si lipsita de stres. Exista o serie de “regulamente de ordine interioara” pentru bunastarea animalelor si care vor trebui incetul cu incetul aplicate si in Romania. Cotetul porcului trebuie sa fie indeajuns de spatios ca sa permita animalului miscarea; vara, pe canicula, porcul va trebui udat cu furtunul pentru a nu suferi de cald. In categoria normelor optionale intra, de exemplu, dotarea cu jucarii a spatiilor in care cresc purcelusii de lapte. Pentru satenii romani care, in majoritate, nu au apa curenta sau canalizare, toate aceste cerinte par desprinse dintr-un roman SF.

Vegetarieni de nevoie

Consumul carnii ramine redus in Romania in comparatie cu Uniunea Europeana. Chiar si fata tarile din primul val al extinderii, Romania consuma mai putin. De exemplu, statistica oficiala arata ca un polonez maninca, in medie, de doua ori mai multa carne decit un roman. In tarile Uniunii Europene, consumul de carne pe cap de locuitor este de trei ori mai mare decit in Romania, aproximativ 90 de kilograme. Proportia carnii de porc in meniul lunar este aproximativ un sfert din consumul total de carne, iar tendinta este de scadere evidenta in ultimii ani. In meniul romanului de rind godacul domina vita sau pasarea. In acest an consumul mediu de carne si produse din carne a fost de aproape 33 de kilograme pe locuitor, iar carnea de porc ocupind mai mult de o treime din acest consum (13,1 kilograme pe locuitor, in crestere cu doua kilograme fata de 2002). Cum jumatate din populatie traieste la tara, porcul crescut in ograda este practic sursa principala de carne a romanilor.

Rasa PIC, mai ieftina si mai buna decit cea romaneasca

Porcul romanesc nu este de rasa. Cel putin nu este de acelasi singe cu omologii din UE. Peste 90% din efectivele de porci din statele occidentale sint de rasa PIC. O rasa “inventata” recent, prin tot felul de experimente, inclusiv genetice. Rezultatul: multa carne, putina grasime. Porcul PIC consuma cu 25% mai putina hrana decit rasele “normale”, creste cu 30% mai repede si ajunge la 100 de kilograme cu circa 70 de zile mai devreme. Iar pretul de productie este de sub 0,8 euro pe kilogram carcasa. Adica undeva la 35.000 de lei kilogramul, fata de aproape 50.000 de lei cit este la noi. Romanii se incapatineaza sa creasca aceleasi rase rotofeie, bune pentru sunca si mincare grasa, dar care pierd batalia eficientei cu porcul european.

Porcul, liber sa faca pesta

Regulile europene interzic vaccinarea porcilor impotriva pestei, dar statul va despagubi fermierii ai caror porci se vor imbolnavi. Pare ciudat ca UE sa interzica vaccinarea porcului impotriva unei boli, insa in acest caz exista o explicatie convingatoare. Vaccinarea impotriva pestei nu reduce riscul eliminarii de pe piata a porcilor bolnavi din cauza a ceea ce specialistii veterinari numesc “un semn virusologic identic”. Asta inseamna ca un animal infectat poate trece drept vaccinat si, ca sa fie sigure, autoritatile europene au decis sa trateze ambele cazuri in acelasi fel. Prin urmare, pentru ca Romania sa poata intra cu porcul in UE trebuie sa renunte la vaccinare. Potrivit HG 1026/2003, incepind cu 15 septembrie 2003 este sistata vaccinarea contra pestei porcine pe intreg teritoriul Romaniei. Consecinta este ca, dupa aproape trei luni de la abandonarea acestui tratament, au aparut 86 de focare ale bolii in 19 judete, mai ales in vestul tarii si in Moldova. Bilantul provizoriu: 6.640 de porci morti. Veterinarii iau animalele bolnave, le omoara si apoi le ard. Despagubirile acordate pentru aceste “victime” au fost de 5,4 miliarde de lei. Focarele se vor stinge pe masura ce porcii infectati vor muri, iar arealul bolii se va restringe treptat.

Semnul saraciei - cite un animal in gospodarie

In Romania exista aproximativ sapte milioane de porci. Sase milioane de exemplare sint crescute pe linga casa omului, iar restul, in 38 de complexe industriale. Romania este pe locul intii cu cei mai multi porci, cea mai mare proportie de porcine pentru autoconsum din intreg efectivul la nivel national, si anume 85%. In tarile din Uniunea Europeana proportia este invers, iar in tarile care urmeaza sa se integreze in 2004, aceasta este la jumatate. Nedoritul loc fruntas are o dubla implicatie. Autoconsumul, caracteristica atit de cunoscuta a satului romanesc, inseamna sa maninci ce cresti in ograda si este un semn al subdezvoltarii economice si sociale. In modelul occidental de dezvoltare a mediului rural, fermierul trebuie sa-si vinda animalele sau recolta si cu banii pe care ii ia sa-si cumpere de-ale gurii. Pentru fermierii romani integrarea va fi grea deoarece politica europeana este extrem de intransigenta in domeniul sanitar-veterinar. La momentul aderarii la UE, fiecare porc din tara va trebui sa fie inregistrat si sa nu sufere de boli pe care UE a pus embargo. Or, din cauza autoconsumului, porcii sint risipiti prin gospodariile oamenilor. Autoritatile sanitar-veterinare vor urmari deci mai greu respectarea noilor reguli decit daca efectivele ar fi grupate in citeva mii de ferme la nivel national. Practic, inspectorii vor trebui sa mearga din poarta in poarta pentru a inregistra porcul omului.

 

Sursa: Evenimentul Zilei