Legaturi pe net
Atac

 

  
Noua legislatie pentru alimente
Atat producatorii UE de alimente cat si cei din tari terte care isi exporta produsele in Uniune vor trebui sa se conformeze unor noi reglementari privind siguranta alimentara.

Articol:
Una dintre principalele particularitati ale sarbatorilor la romani sunt mesele imbelsugate. Chiar si inainte de `89 cand trebuia sa treci prin ceva peripetii ca sa faci rost de bucatele alese pentru Craciun, aproape tot romanul se descurca el cumva. Ce sa mai zicem acum cand ai la supermarketul din colt tot felul de produse care mai de care cu ambalaje imbietoare. Totusi, si acum ca si atunci am pastrat si caracteristica de a nu prea ne pasa de calitatea alimentelor si modul in care ele pot avea un impact asupra sanatatii noastre. Acest lucru nu se intampla insa la mai vesticii nostrii colegi de continent care sunt foarte atenti la posibilele probleme ce pot apara in siguranta alimentara. De aceea in Uniune exista atat la nivel national cat si comunitar o serie de reguli foarte stricte cu privire atat la productia alimentara de la nivelul fermelor cat si la cea de la nivelul industrial.
Diversele reglementari din domeniul alimentar au dus la un sistem incalcit ce pune piedici dezvoltarii afacerilor in domeniu. Atat pentru aceasta, cat, mai ales, pentru sporirea sigurantei alimentare, de maine (1 ianuarie 2006) se va aplica la nivelul comunitar un nou pachet de reglementari cu privire la siguranta alimentara.
Pachetul de legi a fost adoptat in 2004 si se doreste un set de reguli mai stricte dar si mai clare si armonizate cu privire la igiena alimentelor. Sunt reguli generale care privesc toate aceste produse dar si reglementari speciale pentru carne si produsele din carne, molustele bivalva, produsele din peste, produsele din lapte sau oua, picioare de broasca, melci, gelatina sau colagen.
Pachetul consta din 3 Regulamente si 2 Directive si face parte din strategia UE din domeniul alimentar, intitulata sugestiv "De la ferma la furculita".
Conform noilor cerinte un accent deosebit se va pune atat pe controalele facute de autoritatile abilitate in acest sens cat si pe autocontrolul ce va trebui sa se deruleze la nivelul fiecarui agent economic implicat in lantul de productie al alimentelor. Vor fi create ghiduri de buna practica, sau la nivel national sau la cel comunitar, pentru a directiona operatorii din industria alimentara in efectuarea autocontrolului.
Cum pentru luarea unor masuri cu un cat mai bun impact necesita si o evaluare cat mai corecta a celor carora ele se adreseaza, toti operatorii alimentari vor trebui sa se inregistreze.
Pentru a se reduce bolile declansate de consumul de alimente se va intari controlul microbiologic al acestora prin armonizarea si modernizarea metodelor folosite.
Datorita faptului ca multe dintre crizele alimentare ale ultimilor ani au fost declansate de mancarea contaminata data animalelor si aceasta va beneficia de o atentie sporita. Principala responsabilitate pentru calitatea nutretului va reveni operatorilor din cadrul acestei industrii. De o importanta capitala va fi ca acestia sa aiba abilitatea sa retraga de pe piata si sa distruga nutretul care incalca reglementarile comunitare.
Reglementarile acopera toate tipurile de nutret sau de operatori de pe aceasta piata insa lasa o anumita flexibilitate in aplicarea lor pentru micii intreprinzatori si pentru unele regiuni, aici dandu-se un cuvant mai greu de spus statelor ce vor trebui sa studieze fiecare situatie in parte si sa ia masuri in consecinta.
Pentru autoritatile nationale de control, reglementarile introduc criterii de performanta si o mai buna definitie a obiectivelor.
Statele membre vor fi responsabile fiecare pentru regimul sanctionator, inclusiv colectarea amenzilor de la cei care incalca noile reguli.
Cum o parte din alimentele de pe piata UE provin din tari terte, pachetul legislativ va impune ca aceste state sa fie obligate sa prezinte garantii ca toate produsele alimentare exportate in UE sunt conforme cu standardele de pe aceasta piata. Bineinteles ca aceasta va reprezenta o lovitura destul de dura aplicata unor tari mai putin dezvoltate si care cu greu vor putea sa cheltuiasca si mai mult pentru a se conforma nivelului UE. Incercand sa indrepte acest lucru, pachetul legislativ prevede oferirea de catre Uniune de asistenta tehnica, experti si pregatire pentru tarile respective.
Comisarul pentru sanatate si protectia consumatorului, Markos Kyprianou, a declarat cu privire la pachetul legislativ: "Noul an aduce un nou nivel de protectie pentru cetatenii UE odata cu devenirea aplicabila a noilor reglementari privind siguranta alimentara. Consumatorii pot fi incredintati ca cele mai bune practici de siguranta alimentara sunt acum aplicate la fiecare nivel al lantului de productie. Legislatia ofera beneficii si mediului de afaceri si partenerilor nostri prin clarificarea si simplificarea regulilor pe care trebuiesc sa le aplice".

Surse:

Alte articole:

A se vedea: